生麹、できました！納豆より時間はかかるけど、ヨーグルティアに温度管理を任せておけば安心です。
このもこもこ感がたまらない。素人が作るので、麹菌がついていないお米はもこもこなってないけど（写真の左側のほうです）、家で食べる分には十分。
経験を重ねれば、まんべんなく菌がついたきれいな麹を作れるようになるのかな？次回作る時は、こちらのサイトを参考にしてみたいと思います。
できたての麹はとってもフルーティーな香りです。納豆大嫌いな夫にも文句は言われませんw
しょうゆ麹はまだあるので、今回は塩麹、そして定番の甘酒づくりをしてみようと思います。
ヨーグルティア、大活躍。ですが、ヨーグルトを作る予定は今のところありませんw
